Para simbolizar con fidelidad la verdadera esencia de la Época Medieval y Moderna, no podía faltar en esta fiesta la presencia de un gran Mercado Medieval,
ya que supone uno de los elementos más representativos del cambio de mentalidad en la sociedad europea y el origen del desarrollo hacia la Era Moderna.

Los mercaderes y artesanos eran ciudadanos y su actividad iba acompañada del renacimiento de las ciudades. Un mercado medieval estimulaba las economías locales y comarcales y su relevancia no pasaba desapercibida para los responsables de los lugares donde se celebraban.

Estos mercados del Medievo constituían un foco de atención para todos los estamentos sociales de la época. Su carácter no era exclusivamente mercantil, sino que en sus orígenes tenían un talante festivo-religioso.

Precisamente, un carácter festivo, una explosión de colores y olores, de júbilo y alegría, es lo que ofrece al visitante el Mercado Medieval celebrado en Los Alcázares con motivo de las Incursiones Berberiscas.